קצת עלי
היי אני עדי קלינגהופר , קונדיטורית ומכורה למטבח מאז שאני זוכרת את עצמי. עד היום אני מספרת איך בילדותי הייתי צופה בדודה שלי מהצד ושואלת אין סוף שאלות שלא נגמרות על איך הדברים עובדים, תמיד הייתי מסוקרנת.
במהלך גיל ההתבגרות עברתי טרגדיה כשאיבדתי את אמא שלי והרגשתי שהמטבח זה המקום בריחה והתרפיה שלי.
פרנץ' טוסט עם שוקולד
רגע לפני שמגיע פסח זה בדיו' הזמן לנקות את החמץ.
כמובן שהמקפיא שלי מלא בכיכרות לחם, שאין בהן כל שימוש. אז החלטתי להכין מהן ארוחת בוקר, פרנץ' טוסט!
ארוחת בוקר מתוקה ומפנקת וכל כך קלה להכנה.
פרנץ' טוסט קלאסי במילוי שוקולד מפנק.
פרנץ’ טוסט שוקולד ( 6 יחידות פרנץ' טוסט )
לבלילה:
2 ביצים
3/4 כוס חלב
3/4 כוס שמנת מתוקה
3 כפות סוכר
1 כפית תמצית וניל
קינמון ( לא חובה)
6 פרוסות לחם לבן עבה / 12 פרוסות לחם אחיד פרוס
צנצנת נוטלה קטנה
200 גרם קוביות שוקולד מריר
50 גרם חמאה- לטיגון
אופן ההכנה:
בקערה מניחים ביצים, חלב, שמנת, סוכר, תמצית וניל וקינמון (אם רוצים). טורפים היטב עד בלילה אחידה.
אם משתמשים בפרוסת לחם עבה מתוך כיכר , חורצים לרוחב הפרוסה מעין כיס , נעזרים בסכין משוננת. לתוך הכיס מכניסים קוביות שוקולד או חצי טבלה של קוביות שוקולד.
אם משתמשים בלחם פרוס אחיד , אין אפשרות לעשות “כיס”, לכן מורחים נוטלה על פרוסה אחת, באמצע הפרוסה מניחים רבע טבלה של קוביות שוקולד, על פרוסה נוספת מורחים ממש מעט נוטלה, סוגרים את 2 הפרוסות לסנדוויץ’.
מחממים מחבת עם חמאה ,
את הפרוסות המוכנות עם השוקולד טובלים בבלילה מ2 הצדדים, מעבירים לטיגון במחבת חמה עם חמאה , מטגנים את הפרוסות מכל צד, עד הזהבה.
מניחים על צלחת הגשה , אפשר גם לפדר באבקת סוכר.
[js-disqus]