קצת עלי
היי אני עדי קלינגהופר , קונדיטורית ומכורה למטבח מאז שאני זוכרת את עצמי. עד היום אני מספרת איך בילדותי הייתי צופה בדודה שלי מהצד ושואלת אין סוף שאלות שלא נגמרות על איך הדברים עובדים, תמיד הייתי מסוקרנת.
במהלך גיל ההתבגרות עברתי טרגדיה כשאיבדתי את אמא שלי והרגשתי שהמטבח זה המקום בריחה והתרפיה שלי.
חיתוכיות – חטיף קורנפלקס ונוטלה
חטיף קורנפלקס ( תבנית 20*20):
500 גרם ממרח נוטלה ( אם אתם רוצים את זה טיפחה פחות מתוק אפשר להחליף חצי מהכמות לחמאת בוטנים )
220 גרם קורנפלקס פשוט כמו של פעם
200 גרם שוקולד חלב ( אפשר גם מריר)
50 גרם חמאה
לציפוי:
200 גרם שוקולד מריר
1/2 כוס חמאת בוטנים
אופן ההכנה:
בקערה מניחים ממרח נוטלה , שוקולד וחמאה , ממיסים במיקרוגל בפולסים של 30 שניות עד המסה מלאה.
לאחר מכן מפוררים ( בעזרת הידיים) את הקורנפלקס אל תוך הקערה עם השוקולד, מערבבים היטב עד איחוד מלא כך שכל הקורנפלקס יהיה מצופה .
מעבירים את הבלילה אל תבנית מרופדת בנייר אפייה, משטחים מעט ומעבירים להקפאה כשעה.
מכינים את הציפוי: בקערה מניחים שוקולד מריר וחמאת בוטנים , ממיסים במיקרוגל בפולסים של 30 שניות עד המסה מלאה.
מוזגים את הציפוי מעל החטיף שכבר התייצב. משטחים בעדינות עם כף ומחזירים לשעה למקרר להתייצבות של הציפוי.
מחלצים את החטיף מהתבנית , פורסים לקוביות ומגישים.
החטיפים נשמרים כשבוע ימים בקופסא אטומה במקרר.
[js-disqus]