כדורי שוקולד הכי טעימים שיש
מישהי מיוחדת חוגגת יום הולדת, ישראל שלנו בת 71 השבוע. יום העצמאות זה תמיד יום מרגש, הופעות , זיקוקים והמון שמחה לחגוג את היום הולדת של המדינה. יום העצמאות זה גם חג ״המנגל״, כולנו יודעים שזאת מסורת של שנים , שביום עצמו כולנו חוגגים עם ״על האש״ וכל המשפחה. לסיום הארוחה , אני תמיד מגישה קינוח קליל ומרענן וכמובן שהוא חייב להיות ישראלי , כי בכל זאת אנחנו חוגגים למדינת ישראל. כדורי שוקולד הם אחד מהאופציות, אפשר לקשט אותם בצבעי כחול לבן והם נורא קלים להכנה ומתאים לקטנים ולגדולים.
כדורי שוקולד: (30 כדורים )
שרוול פתי-בר ( 250 גרם)
100 גרם חמאה
100 גרם שוקולד מריר
100 גרם שוקולד חלב
1/4 כוס סוכר
3/4 כוס חלב
קורט מלח
לקישוט:
סוכריות צבעוניות
קוקוס
קקאו
אגוזים טחונים
אופן הכנה:
מרסקים את הפתי-בר לפירורים גסים ומניחים בקערה עמוקה. בסיר מרתיחים חלב וסוכר , כאשר החלב מגיע לרתיחה מוסיפים את השוקולדים והחמאה, מערבבים כל הזמן כדי שהשוקולד לא יישרף , כאשר השוקולד נמס והתערובת אחידה , מעבירים לקערה עם הפתי-בר. מערבבים בעזרת כף או מרית כך שכל הפירורים יהיו עטופים שוקולד וכאשר כל השוקולד והפירורים מעורבבים היטב מעבירים לקירור שעתיים לפחות ( אפשר לקצר את הזמן על ידיד קירור במקפיא) .
מוציאים את הבלילה הקרה ומגלגלים כדורים, מצפים בסוכריות/ קוקוס/ קקאו ומניחים במנז׳טים. את כדורי השוקולד שומרים בקירור.
[js-disqus]