קצת עלי
היי אני עדי קלינגהופר , קונדיטורית ומכורה למטבח מאז שאני זוכרת את עצמי. עד היום אני מספרת איך בילדותי הייתי צופה בדודה שלי מהצד ושואלת אין סוף שאלות שלא נגמרות על איך הדברים עובדים, תמיד הייתי מסוקרנת.
במהלך גיל ההתבגרות עברתי טרגדיה כשאיבדתי את אמא שלי והרגשתי שהמטבח זה המקום בריחה והתרפיה שלי.
בצק עוגיות " שפוי " במחבת
בצק עוגיות במחבת ( מחבת עגולה בקוטר 20):
1 ביצה
1 כוס קמח שקדים
1 כוס כמו סוכר של סוויטאנגו
1/2 כוס חמאת בוטנים
1/4 כוס חלב סויה
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה,
1/3 כוס שוקולד צ'יפס/ שוקולד קצוץ
קורט מלח
להגשה: גלידה
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-175 מעלות.
בקערה מניחים ביצה וסוויטאנגו, טורפים היטב.
מוסיפים חמאת בוטנים וחלב סויה, טורפים היטב עד איחוד.
לאחר מכן מוסיפים קמח שקדים ואבקת סודה לשתייה, שוקולד צ'יפס וקורט מלח, מערבבים היטב עד קבלת בצק אחיד.
משטחים את הבצק במחבת עגולה בקוטר 20 או בתבנית עגולה ומכניסים לאפייה כ- 20 עד 25 דקות או עד מעט הזהבה , תשימו לב שהבצק אמור להשאר רך.
מוציאים לצינון קצרצר של 5 דקות , מניחים גלידה ואוכלים!
[js-disqus]